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El queso manchego es una alimento cuyo origen se remonta a la noche de los tiempos. El queso manchego, elaborado con la leche de las ovejas de raza manchega, tiene un origen igualmente histórico, tan antiguo como el ganado de esta raza.

El paso del tiempo no ha variado en lo esencial su elaboración y calidad, siendo un queso caracterizado por su sabor suave, que se intensifica y transforma en picante en quesos muy curados, su inigualable aroma y por el agradable gusto residual que deja en la boca la leche de oveja manchega.

El queso manchego “Flor de San Isidro” combina calidad y tradición, elaborándose con la misma receta tradicional de antaño pero con la homogeneidad y seguridad de los métodos más modernos. “Flor de San Isidro” les ofrece una amplia variedad de quesos: de leche cruda, pasteurizada o ecológicos y con diferentes grados de maduración.

NUESTRAS VARIEDADES

Queso de pasta prensada elaborado con leche cruda procedente exclusivamente de oveja manchega controlada por el consejo regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego.

Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada procedente exclusivamente de oveja manchega controlada por el consejo regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego.

Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada o cruda procedente exclusivamente de oveja manchega criada y alimentada de forma ecológica y controlada por el consejo regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego.

SEMICURADO

De un sabor muy suave, es el queso perfecto para consumir a diario. Maduración 3 meses.

CURADO

De sabor más intenso y con personalidad, láctico y persistente en boca.
Maduración 6 meses.

AÑEJO

Un queso con sabor fuerte y picante para los amantes del queso. Maduración 12 meses.

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MONDIAL DEL QUESO 2021

MONDIAL DEL QUESO 2021

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Protección contra COVID-19

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Protección contra COVID-19 Queridos clientes, La salud y seguridad de nuestros clientes es siempre nuestra prioridad. Por esta razón, siempre trabajamos en cumplimiento de todos los estándares de calidad y seguridad alimentaria requeridos por IFS. Una certificación...

FERIA DE QUESOS PARIS 2020

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  Manchegos DOP Flor de San Isidro Ecologico Artesano. Muchos de ustedes nos visitaron en nuestro stand durante el salon de queso de PARÍS 2020. Estamos encantados con el tiempo dedicado y el intercambio en nuestras nuevas gamas. Esperamos que su selección...