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LE GOÛT DE LA TRADITION

Le fromage manchego est un aliment dont les origines remontent à l’aube du temps. fromage Manchego, fabriqué à partir du lait de brebis Manchego, a une origine tout aussi historique, aussi vieux que le bétail de cette race.

Le passage du temps n’a pas changé essentiellement le traitement et la qualité, étant un fromage caractérisé par sa saveur douce qui intensifie et devient fromages affinés épicés, son arôme unique et agréable arrière-goût, il laisse dans la bouche lait de brebis Manchego.

«Le fromage manchego Flor de San Isidro» allient qualité et de la tradition, en cours d’élaboration avec la même recette traditionnelle d’antan mais avec cohérence et la sécurité des méthodes plus modernes. « Flor de San Isidro » offre une grande variété de fromages: cru, pasteurisé ou écologiques et avec différents degrés de lait de maturation.

NOS GAMMES

Fromage à pâte pressée au lait cru provenant exclusivement de brebis Manchego contrôlé par la carte de contrôleur de l’AOP du fromage Manchego.

Fromage à pâte pressée faite avec pasteurisé provenant exclusivement de brebis Manchego contrôlé par la carte de contrôleur de l’AOP du fromage Manchego.

Fromage à pâte pressée au lait cru pasteurisé ou provenant exclusivement de brebis Manchego élevé et alimenté organiquement contrôlé par la carte de contrôleur de l’AOP du fromage Manchego.

SEMICURADO

Un goût très doux, est l’endroit idéal pour manger tous les jours fromage. 3 mois d’affinage

CURADO

Le goût de la personnalité forte, lactique et persistant dans la bouche. 6 mois d’affinage.

AÑEJO

Un fromage au goût acidulé pour les amateurs de fromage. 12 mois d’affinage.

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NOUVELLE MARQUE FLOR SAN IBERICO

Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle gamme Fromage Ibérique 3 LAITS Flor San Ibérico. Sabor de Pueblo  Boutique